Assaisonnements à popcorn maison
Crédits photos: Mélissa Brisson
Chez Les Grenailles, on adore les possibilités infinies de mélanges de saveurs que l'on peut créer avec les assaisonnements. Sucré, salé ou les deux à la fois, on avait envie de s'amuser (pour ne pas dire s'éclater!) avec nos ingrédients et de laisser aller notre créativité en vous offrant cinq recettes faciles d'assaisonnements à popcorn maison.
Assaisonnements salés
Assaisonnement style Doritos
4 c. à soupe de levure alimentaire (pas la levure à pain!)
½ c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de poudre d’oignon
½ c. à thé paprika
½ c. à thé poudre de chili
½ c. à thé sel (ou au goût)
¼ c. à thé de cumin moulu
Une pincée de poivre de Cayenne
Préparation
Mélanger ou moudre les épices et le sel. Dans un grand bol, verser du beurre fondu (ou le corps gras de votre choix) sur du maïs soufflé nature.
Saupoudrer d’épices (au goût), bien mélanger et déguster devant votre film préféré!
Assaisonnement Ranch
4 c. à thé ciboulette séchée
2 c. à thé aneth séchée
2 c. à thé persil séché
2 c. à thé poudre d’ail
2 c. à thé poudre d’oignon
2 c. à thé basilic séché
2 c. à thé sucre
1 c. à thé sel (ou au goût)
½ c. à thé poivre
Préparation
Mélanger ou moudre les épices, le sucre, le sel et le poivre. Dans un grand bol, verser de l'huile d'olive (ou le corps gras de votre choix) sur du maïs soufflé nature.
Saupoudrer d’épices (au goût), bien mélanger et déguster devant votre série préférée!
Assaisonnement BBQ
1 c. à soupe poudre de chili
1 c. à thé paprika
1 c. à thé paprika fumé
1 c. à thé poudre d’ail
1 c. à thé persil séché
½ c. à thé sel (ou au goût)
½ c. à thé cassonade
Une pincée de poivre de Cayenne
Préparation
Mélanger ou moudre les épices, le sel et la cassonade. Dans un grand bol, verser du beurre fondu (ou le corps gras de votre choix) sur du maïs soufflé nature.
Saupoudrer d’épices (au goût), bien mélanger et déguster devant votre film préféré!
Assaisonnements sucrés
Assaisonnement Queue de castor (sucre et cannelle)
4 c. à soupe cassonade, sucre de coco ou sucre de votre choix
2 c. à thé cannelle
¼ c. à thé sel (omettre si beurre salé)
Préparation
Mélanger ou moudre le sucre, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, verser du beurre fondu, de l'huile de coco (ou le corps gras de votre choix) sur du maïs soufflé nature.
Saupoudrer du mélange (au goût), bien mélanger et déguster devant votre série préférée!
Assaisonnement Cacao Mexicain
2 c. à soupe poudre de cacao
2 c. à soupe de sucre de votre choix (coco, canne, cassonade, en poudre)
2 c. à thé cannelle
½ c. à thé gingembre en poudre
½ c. à thé de sel (omettre si beurre salé)
Une pincée de poivre de Cayenne
Préparation
Mélanger ou moudre les épices, le sucre et le sel. Dans un grand bol, verser de l'huile de coco fondue (ou le corps gras de votre choix) sur du maïs soufflé nature. Pour une douceur supplémentaire, ajouter quelques goûtes d'extrait de vanille.
Saupoudrer du mélange (au goût), bien mélanger et déguster devant votre film préféré!
Truc : Pour que les épices adhèrent bien au maïs éclaté, moudre vos mélanges à l'aide d'un moulin à café, d'un petit mélangeur ou d'un mortier et pilon afin de les affiner.
Chaque recette donne l'équivalent d'un petit pot Mason de 125ml et s'offre très bien en cadeau!
Quels sont vos mélanges favoris d'assaisonnements à popcorn à la maison? Laissez-nous savoir en commentaire!